Привет, Anonymous » Регистрация » Вход
Вземи от книжарница ХуЛите!

Сдружение ХуЛите

Посещения

Привет, Anonymous
ВХОД
Регистрация

ХуЛитери:
Нов: anelim66
Днес: 0
Вчера: 0
Общо: 13936

Онлайн са:
Анонимни: 95
ХуЛитери: 0
Всичко: 95

Онлайн книжарница

Купи онлайн от книжарница ХуЛите!

Електронни книги

Вземи онлайн електронна книга!

Календар

«« Юли 2021 »»

П В С Ч П С Н
      1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

[ добави събитие ]

Екипи на ХуЛите

Съвет на сайта:
8 съветници

Публикуващи администратори:
изпрати бележка на aurora aurora
изпрати бележка на alfa_c alfa_c
изпрати бележка на viatarna viatarna
изпрати бележка на Valka Valka
изпрати бележка на anonimapokrifoff anonimapokrifoff

Издателство ХуЛите:
изпрати бележка на hixxtam hixxtam
изпрати бележка на BlackCat BlackCat
изпрати бележка на nikikomedvenska nikikomedvenska
изпрати бележка на kamik kamik
изпрати бележка на Raya_Hristova Raya_Hristova

Координатор екипи и техническа поддръжка:
изпрати бележка на Administrator Administrator


С благодарност към нашите бивши колеги:
mmm
Angela
railleuse
Amphibia
fikov
nikoi
намали шрифтанормален шрифтувеличи шрифтаГювеч
раздел: Нъ чис бългЪрски
автор: apostolicia

Гювечо, дедо, е мъжка гозба. Не е некакви женски глезотии и ении. Гювечо сака мъжка ръка! Сака акъл, не сака адет. От мене, дедо, да знааш – гювеч с гювеч еднакви нема. Никой мъж, дедо, не помни кво е турил преднио път у гювечо. Мъжете готват с кво имат. Секи път си мислат различно и оно и гозбата не става еднаква. А и готват що сакат. Не като жените – що тревба.
Они ги маани жените, нек си готват, друга работа немат. На жена, дедо, дай ситна леща, много деца и мокри дръва – да не мисли за глупости. Що има ли време, она ше мисли за глупости и ше съсипе и твойо живот, па и ньойнио си. Тава жената а като рако – знаа, че и оно ше угине, ма те изеде изнътре, докъде не загинеш тизе. Те такава е и буба ти, дедо. Дип че я съм си я турил на дедовия, та ми не е зор, нека си мъмре. Я, глей кво съм намерил я – виж кво джоланче е скрила таа затра, буба ти. Лаас да мисли, че я нема го намера. Ма я го намери,а сега да а питам къ ша ми го извади из гювечо. Яла ние с тебе дидеме у зъвнико да ти кажа къ се готви гювеч.
Пръво требва ни горньо и долньо. Значи зимаме земненио гювеч с капако и го тураме на шпората да се одлади, айде на ти и пръжатницата , че и она ше ни требва. Я дай таа крошня. Тури у неги манко картофе, тури лучец – повечко тури, гозбата обича лук, даже тури и от ситнио лучец, ша туриме цели главичици. Дедо ше ти даде ти да го обелиш, да не кааш, че не съм ти дал да помагаш. Тури и тава бурганче маматарки, тава бурканче кисали крастовички. Бре, макя му, оно ше е много толик бурган! Ма и таа буба ти! Що не е турала у мининки бургане кисели крастовички? Глей съга къ ша ме накара да си наточа и една пьоска рикия, не че сакам, ма ше останат крастовички и да се не фръгат... Тава ме подсети, че у гювечо е добре да се сипне винце, я беги донеси онаа кана с бажурете къде са нарисувани на неги, да наточиме и манко винце. Такааа! Кво ни липсва? Я да щипнеме и неко чушка от връвата, да земеме неко морковче, неко коренче пащърнак, чубричка... Дали да не туриме и неко главица бели лук? Я, дай да земеме. И един бурган зелен боб зимаме и сме готови.
Така! Тури дръво у шпората да се разгори убав огин. Ше турнеме джоланчето да се вари, що оно си е тлъстичко и манко да му се стопи мазнинката. Виж, дедо, оно си е с кожицата кък е пърлено прасенцето. Като опърлиме прасето, буба ти дере целата кожа, реже а на плантики, навива ги с манко месчинка на масурчета, превръже с конец и тура у бургане. Бурганете се кипват манко време, колко да се желират и да дръпнат капачките. Ако много ги вариш, ше се свият и нема да са благи. Буба ти ги разбира тия работи, ма добре, че съм я научил, ми! Сал джоланете не давам да ми пипа. Я ги много обичам с кожицата. Да се запече, да порозовее, да се стопи мазното оздоле – мале, мале! Човек баща си е готов да прибие за един такъв джоланец. Дай докъде се обивари манко, ние с тебе да опраиме другите работи. Тизе обели лучецо, нарежи едрио, а ситнио остаи цел, обели картофчетата и ситните остаи цели, а по-едрите нарежи на едри парченца. Ше туриме манатарките манко да се препръжат. Маматарките, дедо, са дебели гъби и я ги никак не обичам коги не са напраени къ требва. Они требва манко да се препръжат, та да не са лигави като пужавци, ами да са стегнати и благи. Сеги извади гъбите из зайтино и турни картофчетата, лучецо, морковчетата и пащърнако да се обърнат у мазнината. Не, не така. Поръси с манко брашънце, та картофчетата да станат мекички и лучецо да не прегори. Тури зеленио бобец и крастовичките, сипи и гъбките, поръси с чубричката и червен пипрец, турни и солчица. А така, дедо! А така! Дай сеги да изсипеме тава у земненио гювеч. Джоланчето ше турнеме да легне у средата. Натисни го манко да се нагоди като деда ти Пръко къ се беше нагодил у ковчего между букетете.Натръка ли го с червен пипрец? Добре, добре. Неколко ситни главичици бели лук, небелени колко да му дадат мерис, неко суха чушчица. И сипи вино. Сипи, дедо, не жали матриял. Тава обича вино. Абе, знааш ли буба ти къде е денала чърнио пипер? А, те го! И неколко зърна чрън пипер, залупи и беги допълни каната. Тамън докъде довръши деда ти втората, гювечо ше е готов. Я съм му засичал време. Две кани вино точно!


Публикувано от anonimapokrifoff на 28.02.2015 @ 18:34:56 



Сродни връзки

» Повече за
   Нъ чис бългЪрски

» Материали от
   apostolicia

Рейтинг за текст

Средна оценка: 4.62
Оценки: 8


Отдели време и гласувай за текста.

Ти си Анонимен.
Регистрирай се
и гласувай.

Р е к л а м а

30.07.2021 год. / 03:46:17 часа

добави твой текст
"Гювеч" | Вход | 6 коментара (10 мнения) | Търсене в дискусия
Коментарите са на публикуващия ги. Ние не сме отговорни за тяхното съдържание.

Не са позволени коментари на Анонимни, моля регистрирай се.

Re: Гювеч
от Markoni55 на 10.02.2018 @ 23:04:40
(Профил | Изпрати бележка)
Понеже се уморих да чакам за нещо нова, че белким те подсетим


Re: Гювеч
от zebaitel на 01.03.2015 @ 18:31:37
(Профил | Изпрати бележка)
Джоланчето ше турнеме да легне у средата. Натисни го манко да се нагоди като деда ти Пръко къ се беше нагодил у ковчего между букетете...

Четох, смях се със сълзи, облизвах се покрай джоланчето с кожичка, подминах деда ти Пръка като символ и пак се смях...

Страхотна си, Ели!


Re: Гювеч
от apostolicia на 01.03.2015 @ 22:54:00
(Профил | Изпрати бележка)
Мерси, мерси. Ще взема аз да напиша една кулинарна библия на спроти бабините заръки, ма да видим.

]


Re: Гювеч
от Markoni55 на 01.03.2015 @ 18:46:09
(Профил | Изпрати бележка)
четох го и във Фейса, ама там нямах възможност да се изкажа. Толкова е живописен твоя речник и тънък хумора ти...нямам думи. Ама този гювеч от вчера ми е все в главата. Щото имах едно джоланче и смятах да го зарина със зеленце, че то вече ще му мине времето - на киселото де. Ама като така образно си го описала, та чак вкусно...днес го разказвам на Жорето с идея да променя зелевия план. Той се запъна нямаме кисели краставички. Абе, карай сега, баба ти все с краставички го е правила гювеча. Не, не може, или се спазват рецептите или не. Абе Жоре, това не е готварска книга, това си е художествено произведение, ако и да има вид на рецепта...Не! Пък го заподозрях, че му хареса идеята с половинката бурканче и ракийката и сега да ме разкарва до магазина за кисели краставици и после цял ден да ми гледа киселата физиономия. Този път аз казах НЕ. и го наготвих пустото джоланче с кисело зеле...На, да видиш жено какви сътресения предизвика твоето произведение. Мани, мани...Ама съм му обещала че ще осигуря необходимите продукти и ще му го врътна тоя пусти гювеч...баш всичко не можах да си преведа, ама където не успея ще импровизирам, то се е разбрало.
Сполай ти!


Re: Гювеч
от apostolicia на 01.03.2015 @ 22:52:49
(Профил | Изпрати бележка)
Леле, какви начи сътресения у вазе и бурни страсти са се разгорели покрай моя гювеч! И хич не викай че е художествено нам си кво, това си е рецепта отсекъде. И таймер си има - две кани вино време! Благодаря ти! Ако срещаш затруднения с превода, насреща съм!

]


Re: Гювеч
от Markoni55 на 12.03.2015 @ 15:32:04
(Профил | Изпрати бележка)
ама го направих тоя твоя гювеч...пък гъбките, пък краставички, пък това ти ми, онова ти ми....За таймера - грешка няма. Обаче, не се устисках да проявя малко творчество и му ръснах няколко маслинки/ че се търкаляха неми недраги на дъното на бурканчето и се бяха разсъхнали/ Ама ти казвам аромат, то вкус...то виното свърши. Ама спечелихме почитатели. Едни приятели ей тъй решили да наминат и от любопитство останаха за обяд...И това е...Точно е рецепта...Чакам нещо по простичко, и с по-малко продукти...то за тъ си знам една милиционерска баница и мине-не мине все до нея опирам...Сполай ти!

]


Re: Гювеч
от malovo3 на 01.03.2015 @ 19:54:44
(Профил | Изпрати бележка)
Диалекто много ми ареса.


Re: Гювеч
от apostolicia на 01.03.2015 @ 22:50:40
(Профил | Изпрати бележка)
Оп! Наш човек надушам азеееее... !

]


Re: Гювеч
от zuan (gust@abv.bg) на 04.03.2015 @ 15:55:56
(Профил | Изпрати бележка)
Респект! Велик гювеч, направо ми потекоха лигите, допи ми се ракия и искам да седна до онзи огън!!! Е сега, кой не отиде да си вземе един буркан кисели краставички, те па на!
Още веднъж респект!


Re: Гювеч
от boliarkabg на 24.03.2015 @ 13:10:18
(Профил | Изпрати бележка) http://boliarkabg.blogspot.com/2011/10/blog-post.html
Откога те дебна за нов разказ. Поздрави от сърце. Чуден речник, диалект, тънък хумор, весело и драго на душата. Удоволствие беше да прочета.